Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Noisy-le-Grand, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialsié en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN DIRECTEUR DE SALLE H/F PRESENTATION Brasserie de luxe créée par un chef étoilé dans l'Est Parisien. Véritable lieu de vie ouvert en continus tout au long de la journée ; le chef vous propose une cuisine gourmande et savoureuse au rythme des saisons. MISSIONS - Assurer la gestion financière et comptable de l'établissement (gestion et suivi des tableaux de bord, encadrement des process d'achat, élaboration des budgets.) - Organiser, coordonner et animer le travail des équipes (gestion des plannings, transmission des valeurs de l'entreprise, gestion des salariés dans le respect de la règlementation sociale.) - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des standards qualités du Groupe - Être force de proposition en matière de développement opérationnel et stratégique des établissements - Evaluer régulièrement l'efficacité des choix commerciaux en fonction des objectifs du groupe - Réaliser des reportings réguliers PROFIL Fort(e) d'une expérience réussie sur un poste similaire. Bon gestionnaire, commercial aguerri et excellent manager vous[...]
